通常情况下，长期适当吃水煮鸡胸肉，可能不会产生不良后果，反而有助于补充蛋白质、脂肪等营养物质。但如果长期过量吃水煮鸡胸肉，则可能出现消化不良、身材肥胖、营养摄入不均衡等后果。因此建议适当控制摄入量，以免影响身体健康。
1、消化不良：水煮鸡胸肉中蛋白质含量较多，如果长期过量吃，会导致消化负担加重，这时胃肠道无法及时消化和吸收水煮鸡胸肉，食物的停留时间延长，容易引起腹胀、腹痛、食欲减退等消化不良症状；
2、身材肥胖：水煮鸡胸肉也含有一定的热量，长期过量吃，可能会导致体内热量摄入过多，若没有通过运动进行消耗，则可能会转化为脂肪堆积在体内，这时可能会引起身材肥胖等后果；
3、营养摄入不均衡：水煮鸡胸肉中维生素、膳食纤维含量较少，若长期过量吃，可能会影响其他食物的摄入，进而会导致营养摄入不均衡，严重时可能会引起营养不良，从而危害身体健康。